Το Τhe Architects of Time είναι το νέο casual bar-restaurant του ιστορικού κέντρου της Αθήνας, με minimal αισθητική. Βρίσκεται σε ένα κτίριο που μετράει πάνω από 80 χρόνια ζωής  στην πλατεία  Αγίων Θεοδώρων 3, στο Μέγαρο Παπαθανασίου,  το οποίο ανήκε στον πατέρα του γνωστού διεθνώς Έλληνα συνθέτη Βαγγέλη Παπαθανασίου (Vangelis).
Οι δημιουργοί του The Architects of Time είναι μουσικοί. Θέλοντας να δώσουν προσοχή και έμφαση στα μουσικά ακούσματα, επιλέγουν να κινηθούν  κυρίως σε ηλεκτρονικούς ήχους, παραχωρώντας τα decks σε γνωστούς DJs του αθηναϊκού clubbing.
Απλές λιτές γραμμές είναι η βάση στον σχεδιασμό του The Architects of Time.
Η επιβλητική  μπάρα  με τη μεταλλική καμπυλωτή πρόσοψη είναι εντυπωσιακή και η ανοιχτή κουζίνα σου καθιστά την προσοχή.
Η Βιβή Λαμπροπούλου υπογράφει και επιμελείται το μενού στο οποίο θα βρείτε γεύσεις μεσογειακής δημιουργικής κουζίνας.
Ο Μάριος Ηλιόπουλος επιμελείται τη λίστα των Cocktails με signature προτάσεις.
Ένα κελάρι με ετικέτες   κυρίως από τον ελληνικό αμπελώνα, σε ιδανικές θερμοκρασίες, στεγάζεται στο υπόγειο του κτιρίου, χώρος που κάποτε χρησιμοποιούνταν ως πολεμικό καταφύγιο.

• Μεσογειακή κουζίνα

• Εστιατόριο
• Εστιατόριο Bar
• Καφέ Εστιατόριο